Kerst 2023

Kerst 2023, 4-gangen kerstbuffet of gourmetten.

Voorgerechten:

Heldere kippensoep
Tomatensoep met verse kruiden
Mosterdsoep met gebakken spekjes en prei

Diverse soorten brood met verschillende smeersels

Zoute haring en gerookte makreel
Warm gerooktem zalmzijde
Carpaccio van ossenhaas
Paté van wild met cranberry saus
Geitenkaas met walnoot en honing
Aardappelsalade met bieslook
Pasta salade met tomaat, basilicum en cayenne peper
Rundvlees salade
 

Hoofdgerechten:

Victoria baars met beurre blanc saus
Gegrilde entrecote met asperge puntjes
Groente lasagne met bechamelsaus
Varkenshaas met champignon roomsaus
Kip á la bonne femme met mexicaanse groente, ui en spek
Divers vlees van onze smoker, the Green Mountain Grill. Vlees wat 6 tot 8 uur op een lage temperatuur gegaard wordt. Zoals;

Bijgerechten: Diverse bereidingen van aardappel, oerfrites, rijst, aardappel gratin, pommes noisettes.

Dessertbuffet;

Brownie
Bavarois van chocolade en sinaasappel
Witte- en bruine chocolade mousse
Diverse soorten ijs, zoals; stracciatella, chocolade, mango, cassis, vanille en aardbei

€39,95 per persoon.
Kinderen t/m 11 jaar €17,50
Kind t/m 4 jaar gratis

GOURMETTEN

Iedereen kent het en/of heeft het wel eens gedaan, gezellig gourmetten! minimaal 4 volwassenen.
Dat kan ook bij ons, en je hebt thuis de geur en afwas er niet van.
We werken met de beste gourmet setten van Hendi, en serveren ambachtelijk bereidt vlees van onze huisslager Smid uit Ternaard.
De randvoorwaarden hebben wij, nu is het aan jullie om dat stukje vlees naar eigen gaarheid te bakken!
Bij gourmetten heeft iedereen zijn eigen pannetje.
- Diverse soorten vlees ( 400 gram per persoon)
– Uien, paprika en champignons
– Rauwkost
– Pannenkoek beslag
– Koude en warme sauzen
– Stokbrood met kruidenboter
– Frites

€ 29,95,- per persoon​​​​​​​